お知らせ Broth Bread Cafe プレオープンのお知らせ
広島・安佐北のとらいあんぐる農園が、新しく「Broth Bread Cafe」としてスタート。椎茸出汁を使ったパン屋として、5/11にプレオープンします。
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お知らせ 
お知らせ 椎茸ダシのパン屋「Broth Bread Cafe」始動！
とらいあんぐる農園のカフェが、椎茸出汁を使ったパン屋「Broth Bread Cafe」として動き出しています。試作と改装が少しずつ進み、オープンに向けて準備中です。
農園の日々 【農園便り】4月のとらいあんぐる農園
やわらかい春の空気のなか、とらいあんぐる農園も少しずつ忙しくなってきました。椎茸の選別や出荷が進む、4月の様子です。
農園の日々 【農園便り】春の気配が届きはじめた、とらいあんぐる農園から
とらいあんぐる農園の梅が咲き、農園にも少しずつ春の気配が届きはじめました。ハウスの横の梅が知らせる季節の変化をお届けします。
椎茸レシピ しいたけと小松菜の辛子和え
小松菜としいたけをさっと茹でて和えるだけ。からしの風味がアクセントになる、さっぱりした副菜レシピです。
椎茸レシピ 鶏肉としいたけのホイル焼き
鶏肉としいたけを包んで焼くだけ。とらいあんぐる農園の椎茸の旨みが引き立つ、やさしい蒸し焼きレシピです。
農園の日々 【農園便り】大雪のあとのとらいあんぐる農園から
先日の大雪で一面が雪景色になった、とらいあんぐる農園。雪に包まれたハウスや通路の様子と、春を待つ農園の日常を写真とともに記録しました。
椎茸レシピ しいたけの和風ピラフ
白だしとバターで仕上げる、しいたけの和風ピラフ。とらいあんぐる農園の椎茸の旨みが、シンプルに広がる一皿です。
椎茸レシピ 定番の椎茸の佃煮
甘辛く煮含めた椎茸の佃煮。ごはんにのせるだけで、ちょっと安心する味。とらいあんぐる農園の椎茸で作る、日常の常備菜レシピです。
椎茸レシピ だしがらと椎茸のふりかけ
だしを取ったあとの昆布とかつお節、干し椎茸を使った、素朴で旨みのあるふりかけ。ごはんやおにぎりに、日々の台所で活躍する一品です。