はじめての投稿は、「椎茸って、こんなにおいしい！」が実感できる2品から！
JA広島市の「地産地消クッキング」にて、
とらいあんぐる農園の安佐北育ちの肉厚しいたけが過去に特集されましたのでご紹介！
レシピを考えてくださったのは、
創業100年のもみじまんじゅうの老舗・藤い屋が手がける
IROHA village レストランの真志田シェフ。
ご紹介するのは、この2品！
シイタケのセゴビア風
椎茸の香ばしさと食感がしっかり味わえる、スペイン風の一品。
オリーブオイルとにんにくで焼いたら、シンプルなのにとびきり美味しい！
シイタケと若鶏の白ワイン煮込み
椎茸と鶏肉が白ワインでとろりと煮込まれて、
旨みが重なり合ったやさしい味わい。パンにもごはんにも合います◎
とらいあんぐる農園の椎茸、こうしてもっと美味しくなるんです。
とらいあんぐる農園では、広島・安佐北で就労支援の仲間たちと一緒に、椎茸を育てています。
ぷっくりとした肉厚の椎茸は、炒めても、煮ても、うまみがじんわり広がります。
このレシピで使った椎茸は、広島県内のスーパーや直売所で販売中。
お近くで見かけたら、ぜひおうちの食卓にも！
＼ とらいあんぐる農園の椎茸は広島県内のいろいろなお店で販売中です ／
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